常喝純凈水使體液變酸？近日，記者收到一條微信：“純凈水不但不含任何微量元素，而且把水中所有滋養(yǎng)人體的生命離子也去掉了，這種水，越喝體液越酸……”
香港大學生物科學學院教授王明福表示，科學上沒有“生命離子”的說法。純凈水是指采用過濾、加熱、蒸餾等方式純化的水，不含添加物，可直接飲用。根據(jù)純化方式，純凈水分不同種類，比如，以過濾反滲透方式處理的是過濾水，加熱蒸餾處理的是蒸餾水。經(jīng)反滲透處理的過濾水中含有人體所需的少量微量元素，經(jīng)高溫處理過的蒸餾水則基本不再含有。
華中科技大學同濟醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院副教授魯青說，純凈水并不是不含任何微量元素，只是通過處理以后，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。
魯青介紹，人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，盡管機體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類物質，但是體液pH值并不發(fā)生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩沖體系，pH值受外界影響較??；另一方面，肺和腎的調節(jié)作用會減輕pH值的顯著變化。長期飲用純凈水并不會導致體液越來越酸。
華中科技大學同濟醫(yī)學院教授吳志剛說，純凈水屬中性或弱酸性，經(jīng)過胃液調酸、腸道吸收，并不會改變臟器和組織的pH值。“對人體來說，本質上喝水都是補充H2O?！?
上海理工大學環(huán)境工程系教授徐國勛說，“我不贊成‘生命離子’的說法。食物里含有人體所需的營養(yǎng)物質元素，水主要是提供人體所需的體液。”
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅提醒，純凈水的飲用雖然較為普及，但日常生活中也不能完全取代自來水。
