甜蜜素是常用人工合成甜味劑之一,主要起到替代蔗糖的作用,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。其甜度是蔗糖的30～40倍。如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的食品,會因攝入過量對人體造成危害，企業(yè)未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn),超限量使用食品添加劑往往會造成其超標(biāo)。

如何避免攝入過多的甜蜜素？

1、不長時間吃一種食品，防止因甜蜜素累計造成的傷害

不長時間吃一種食品且該食品恰好是含有甜蜜素的，這主要是防止甜蜜素累積而超標(biāo)造成危害。即便是吃的食品中甜蜜素的添加符合國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有超量添加，但是天天都吃，每天都攝入甜蜜素，長此以往，體內(nèi)的甜蜜素也有可能超標(biāo)，危害身體健康。所以，即便很喜歡喝某種飲品或是某種糕點，也要適度食用，不要連續(xù)長時間食用，最好吃幾天就停下來，給身體代謝甜蜜素的時間，以防堆積超量。

2、少買加工程序多的食品，加工程序越多添加甜蜜素概率越大

如果想要盡可能少地攝入甜蜜素等食品添加劑，最好的辦法就是不吃含有甜蜜素的產(chǎn)品，因為甜蜜素除了增加甜度、起到代糖作用外，沒有任何營養(yǎng)。如果無法做到不購買已經(jīng)加工的好的食品，那么在購買的食品時也要盡量選擇加工程序少的食品，因為加工的程序越多添加甜蜜素等食品添加劑的概率越大。

3、仔細(xì)品嘗看口感是否改變，甜蜜素超標(biāo)會出現(xiàn)苦味

豆?jié){和蜜餞這兩種食品如果甜蜜素添加超標(biāo)口感就會發(fā)生改變。如果使用甜蜜素代替白糖加入豆?jié){中，用量正常，品嘗不出來，一旦甜蜜素用量超標(biāo)，豆?jié){就會出現(xiàn)苦味；蜜餞適當(dāng)添加甜蜜素，含在嘴里甜味綿長，但甜蜜素添加過量就會有苦澀味和金屬味。

4、大部分甜味劑超標(biāo)的食品是很難依靠感官鑒別出來的，需用儀器才能檢測出來深芬儀器CSY-ST8甜蜜素分析儀能夠快速檢測冷凍飲品、水果罐頭、腌漬的蔬菜、腐乳類、面包、糕點、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類、配制酒、果凍、果醬、蜜餞涼果、帶殼熟制堅果與籽類等食品中甜蜜素的含量?？梢钥茖W(xué)有效地杜絕甜蜜素超標(biāo)的食品。